Fazer dieta pode ter sabor

21.08.2015

Ser saudável é uma decisão. Essa é uma verdade que a gente ouve muito nos últimos tempos. Lá no Espírito Santo, por exemplo, parlamentares quiseram que a população fosse mais saudável e acabaram por criar uma lei que proíbe saleiro sobre a mesa dos restaurantes. Eles decidiram pelos outros. Resultado: os comerciantes fazem de tudo, até penduram barbantes no teto pra o saleiro não tocar a mesa. Mas, na verdade, ele continua lá.

A justificativa pra uma medida tão estranha – e que tem dividido opiniões por lá – é que a população consome muito mais sal que o recomendado pela Organização Mundial de Saúde, que é de cinco gramas por refeição. 

Enfim, uns acham que é exagero, o Estado acha que essa questão de saúde precisa de uma interferência severa e os comerciantes, a gente sabe, sempre dão um jeitinho e, de quebra, estão se livrando da multa de mais de R$ 1,3 mil, em caso de descumprimento.

Lembrei dessa história porque uma amiga chamada Angelina Tavares, que é chef de cozinha e tem gomos na barriga de dar inveja a qualquer marmanjo que está se esmerando no crossfit (leia-se cricofelix), começou a oferecer um serviço de alimentação saudável que eu achei o máximo. E, claro, um dos pilares da alimentação equilibrada é justamente a redução do consumo de sal para evitar hipertensão e mais uma série de doenças.

Angelina faz kits com sete ou dez refeições que são deliciosas e muito práticas. O alimento é preparado de forma saudável e congelado. Quando a gente vai consumir é só colocar no micro-ondas por de cinco a oito minutos e está pronto e saboroso. Não é à toa que a empresa dela se chama Sabore.

“Comecei a cozinhar dessa forma pela minha necessidade de alimentar bem e de forma prática. A maioria das pessoas pensa que não dá pra ter uma alimentação saudável quando a rotina é muito corrida, mas dá pra fazer dieta e comer de forma equilibrada. Com minha formação em gastronomia eu consegui unir minha paixão por alimentação saudável e colocar tempero e sabor na comida de dieta”, conta.

"Com minha formação em gastronomia eu consegui unir minha paixão por alimentação saudável e colocar tempero e sabor na comida de dieta” 

 

Não é nem de longe aquele lance de dieta que a gente encontra a granel por aí. Eu mesmo já fiz umas semanas meio malucas de detox e afins em outros lugares e no meio do dia não tinha forças mais pra nada. A comida de Angelida – ela conta com ajuda da mãe na preparação, o que eu acho que é outro super e feliz segredo – é realmente gostosa. Não sou do tipo que se alimenta bem o tempo inteiro, curto dar minhas escorregadas, mas quando minhas marmitas foram chegando ao fim eu vivi a dicotomia de querer comer tudo, sem querem que elas acabassem. Meio maluco, né?

Esse que abre a postagem foi um dos pratos que ela fez pra mim: moqueca de tilápia com pirão e arroz sete grãos. Naquela semana ainda veio parmegiana de carne com espaguete e carne com purê de batata doce. Lá na Sabore as refeições também podem ser preparadas de acordo com a dieta que seu nutricionista passar.

“Eu sempre comi bem, mas recentemente tive de fazer uma consulta e percebi que é super importante. Cada um de nós tem um metabolismo diferente. A gente não pode simplesmente se espelhar em alguém e querer ter o corpo do outro. Cada organismo tem um gasto energético diferente. Por isso é sempre válido procurar um nutricionista ou um endocrinologista”, avalia.

 

Onde: Candelária, Natal, ou no serviço de entrega.

Telefone: (84) 99819.1130.

Na rede: @angelina.tavares (instagram) ou Facebook.

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